Ochucovadla | Octy

Tamari k dochucování pokrmů bohatý na kvalitní bílkoviny, minerály a stopové prvky. Tamari je sójová omáčka vyrobená ze sójových bobů a mořské soli. Několik měsíců fermentuje bez regulace teploty, poté se lisuje a dále fermentuje přírodním způsobem v dřevěných sudech. Tamari vzniká jako vedlejší produkt při výrobě Misa z tekutiny, kte

Umeocet používáme v kuchyni na dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie. Umeocet má silné neutralizační schopnosti, je to mírně slaný nápoj. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů v dobře vstřebatelné formě. Je vhodný při nevolno

Je dužnina ze švestiček umeboshi, která se vyrábí odstraněním pecky a rozmačkáním na pastu. Můžeme ji velice dobře použít v různých pokrmech nebo samotnou - ustřihneme cípeček sáčku a vymačkáme na špičku lžičky o velikosti pecky třešně, dáme do pusy, rozmělníme se slinami a polkneme. Velmi vhodný jako zdroj minerálů, stop.prvků a enzy

Teriyaki je vyrobená z kvalitní sojové omáčky tamari. Má slanou chuť. Teriyaki zahrnují cukr, ocet a koření. Omáčka může být silnější než ostatní sójové omáčky. Je vhodná na marinování masa, ryb do zálivek atd. Složení: tamari, rýž. víno, med, jabl. a rýž. ocet, hořčice, česnek, zázvor, bílý a černý pepř Obsah: 200ml Dovoz z Japonska.

Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než oky

Ume ocet - Natural 250 ml www.zdravycukr.cz Složení: Ume, mořská sůl, Shisso Nutriční hodnoty Energetická hodnota 79,1 kJ / 10,7 kcal Tuky 0,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 4 g z toho cukry 0,6 g Bílkoviny 0 g Sůl 16,10 g