Ostropestřec mariánský (Silybum marianum) je jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi hvězdnicovité (Asteraceae). Pokud je to dvouletka, vypučí na jaře trsem bodlinatých listů s výraznými bílými žilkami. Koncem června se na asi 1 m dlouhých lodyhách objevují purpurově červená květenství. Na konci léta se z květů vyvinou plody, které se pak sklízí. Ostropestřec mariánský má blahodárné účinky na játra. Název souvisí se starou legendou, podle níž vznikly bílé skvrny na lístcích z mléka Panny Marie.

Ostropestřec je bylina mající blahodárné účinky na funkci jater a žlučníku. Regeneruje jaterní parenchym, ovlivňuje tvorbu a distribuci žluči, čistí játra, má vliv na hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Z plodů ostropestřce se může vařit čaj. Důležité je, aby plody byly roztlučené. Tím se umožní vyluhování léčivých látek. Lepší je plody roztlučeného ostropestřce konzumovat za studena, jelikož účinná látka se zalitím horkou vodou či varem z velké části zničí. Je také například možné si drcená semena přidat do jogurtu, džusu a pod.

Proto Vám nabízíme celý plod, který se můžete rozdrtit v hmoždíři.  

Země původu: Polsko
Baleno: Česká republika

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energetická hodnota 1657 kJ / 402 kcal
Tuky 34,0 g
   - z toho nasycené mastné kyseliny 4,8 g
Sacharidy 1,5 g
   - z toho cukry 1,1 g
Bílkoviny 20,0 g
Vláknina 41,0 g
Sůl 0,02 g