Složení: Rýže dlouhozrnná basmati

Basmati (hindsky doslova „královna vůní“) je druh dlouhozrnné rýže, pěstované na jižních svazích Himálají v Indii a Pákistánu. Rýžová pole leží hlavně v Paňdžábu a jsou zavlažována vodou z tajících ledovců. Američané se pokoušeli vypěstovat vlastní basmati, ale mezinárodní soud určil, že tento název mohou používat pouze místní pěstitelé. Basmati proto bývá nazýváno „indické šampaňské“. Basmati se skladuje dva roky, aby se zbavila veškeré vody. Uvařená rýže je proto sypká a má jemnou oříškovou vůni, způsobenou ketonem 2AP (2-acetyl-1-pyrrolinem). Rýže basmati obsahuje minimum cukru a lepku, takže je vhodná pro dietní stravu.

Použití: Rýži několikrát propláchněte a vsypte do dostatečného množství osolené vroucí vody. Vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 15 - 18 minut, dokud rýže nezměkne. Slijte zbytek vody a servírujte.

Země původu: Pákistán 2019
Baleno: Česká republika

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 g

Energetická hodnota 1457 kJ / 348 kcal
Tuky 0,6 g
   - z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 78,6 g
   - z toho cukry 0,0 g
Bílkoviny 8,6 g
Sůl 0,0 g