ERYTHRITOL Skořice 250 g

Skořicový erythritol. Velmi lahodné a voňavé spojení Erythritolu a pravé Cejlonské skořice BIO. Skořicový erythritol je připravený z pravé skořice z Madagaskaru. Je to zcela jiný produkt, než erythritol se skořicí z Číny, se kterým se lze taky setkat.

Cejlonská skořice je považována za tu nejkvalitnější. Je silně aromatická. Skořicovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum) pochází ze Srí Lanky (ostrov Ceylon), pěstuje se však i v jiných tropických oblastech. První úroda se sklízí dva až tři roky po vysazení.

Skořice je aromatická kůra skořicovníků, stálezelených tropických stromů. Je i léčivá, vyrábí se z ní silice, tinktury, olej. Má kořenně nasládlou chuť a příjemnou vůni, které jí dává zejména obsažená sloučenina cinnamaldehyd. Působí na chuť k jídlu, celkově osvěžuje a podporuje trávení. I když má skořice svůj původ v Asii, tak už staří Egypťané ji používali nejen jako aromatickou přísadu ale také jako léčivo. Ve skořici jsou obsaženy vitamíny C, A, vápník, vláknina,bílkoviny, draslík a železo. Tyto složky napomáhají lepšímu trávení, díky nim má skořice antibiotické účinky, ničí bakterie v těle a snižuje krevní tlak. Využít ji můžete při pečení koláčů, sušenek, ale přidat se může také do kaší, cereálních směsí,tyčinek, či smoothies.

Jak poznat pravou skořici?
Pravá skořice se dnes pěstuje v zemích, jako jsou Srí Lanka, Indie, Madagaskar, Brazílie či Karibik. Její levné a škodlivější odrůdy se vyrábějí hlavně ve Vietnamu, Číně a Indonésii. Proto první věc, které byste si měli všímat při koupi škořice, je země původu. Pravá skořice má světlejší barvu, sladší chuť a výraznější aroma než falešná škořice. Méně kvalitní příbuzné odrůdy mají spíše tmavě červenou až hnědou barvu se štiplavější chutí.

Zřejmě nejdůležitější věcí, díky které se pravá skořice odlišuje od příbuzných druhů škořice, je obsah kumarinu. Cejlonská skořice obsahuje kolem 0,017 gramu kumarinu na 1 kg skořice. U jiných druhů je to 2,15 až 6,97 gramů kumarinu na 1 kg. Kumarin je látka, která působí jako antikoagulant, a tedy ředí krev. Její denní příjem by neměl přesáhnout 0,1 mg na kg tělesné váhy. Tato látka ve vyšších dávkách poškozuje játra. V případě, kdy člověk užívá léky na ředění krve, jako je například warfarin (ochrana před tvorbou krevních sraženin), by skořici pro jistotu neměl užívat.

Při koupi skořice si dávejte pozor na tyto tři věci:

- krajina původu (Srí Lanka, Indie, Madagaskar, Karibik)
- barva a chuť (světlejší, sladší chuť, neštípe)
- obsah kumarinu (méně než 0,02 až 0,03 g/kg)

I když má skořice svůj původ v Asii, tak už staří Egypťané ji používali nejen jako aromatickou přísadu ale také jako léčivo. Ve skořici jsou obsaženy vitamíny C, A, vápník, vláknina,bílkoviny, draslík a železo. Tyto složky napomáhají lepšímu trávení, díky nim má skořice antibiotické účinky, ničí bakterie v těle a snižuje krevní tlak. Využít ji můžete při pečení koláčů, sušenek, ale přidat se může také do kaší, cereálních směsí,tyčinek, či smoothies.

Jedná se o prvotřídní a velmi chutné spojení bez chemie. Pravá Cejlonská skořice BIO rozvoní celý dům.

Erythritol je sladidlo přírodního / rostlinného původu. Neobsahuje žádné kalorie, přesněji řečeno v těle se nemění na energii. Je tak vhodný pro ty, co se stravují Low Carb, sportovce nebo třeba diabetiky, protože nezvyšuje hladinu krevního cukru.

Vyměňte cukr za Erythritol. Změnu v chuti nepoznáte.

Složení: E968 Erythritol 90%, Cejlonská skořice BIO 10%

Země původu: Čína | Madagaskar
Vyrobeno: Česká republika
Baleno: Česká republika

Upozornění: Používat pouze v nezbytně nutném množství. Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky

Pro použití do potravin. Vhodný na pečení, vaření a slazení nápojů.

Sladí podobně jako běžný cukr.
Pocit sladivosti může být odlišný a je relativní.
Představuje alternativu cukru, fruktózy či umělých sladidel.

Průměrné nutriční hodnoty ve 100g
Energetická hodnota 133 kj / 32 kcal
Tuky 0,32 g
   - z toho nasycené mastné kyseliny 0,09 g
Sacharidy 95,60 g
   - z toho cukry 5,54 G
   - z toho polyoly 90,00 g
Vláknina 2,44 g
Bílkoviny 0,39 g
Sůl 0,01 g