Amarant

jáhly Nutriční hodnoty Energetická hodnota 1474 kJ / 348 kcal Tuky 1,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g Sacharidy 71 g z toho cukry 0,7 g Bílkoviny 13 g Sůl 0,02 g

Složení: tepelně zpracované amarantové zrno Nutriční hodnoty Energetická hodnota 1490 kJ / 357 kcal Tuky 4,20 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 73,30 g - z toho cukry 0 g Bílkoviny 10,50 g Sůl 0 g

BIO Amaranth je prastará plodina, kterou pěstovali v Latinské Americe již Aztékové, Inkové a Mayové. Zrno se sice neřadí mezi obilniny, ale využívá se podobně. Můžeme jej přidat do salátů, polévek nebo moučných směsí. Neobsahuje lepek. Příprava amaranthu je jednoduchá. Postupujeme podobně jako u pohanky či jahel. Zrní nejprve důkladně