Ochucovadla

Popis Miso je pasta ze SÓJI, používaná v japonské kuchyni jako ochucovadlo. Světlé shiromiso (rýžové bílé miso) – je jemné a krémové, nejméně slané, vyrábí se ze sóji a bílé rýže. Výborné do kaší, sladkých zelenin, sladších polévek, zálivek, nishime, omáček aj. Složení rýže (42%), voda, SÓJOVÉ boby (21%), mořská sůl Nutriční hodno

Lahůdkové droždí, ideální k obalování, do polévek apod..

Lahůdkové droždí, ideální k obalování, do polévek apod..

Natural Jihlava Sušené droždí aktivní natural je vhodné k přípravě sladkých i slaných kynutých těst a lze jím zcela nahradit droždí čerstvé. Sušené droždí se hodí do každé kuchyně a díky jeho trvanlivosti je možné jej mít v zásobě a použít v momentech, kdy zrovna není po ruce droždí čerstvé.  Natural Jihlava Sušené droždí aktivní natural

Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názvu slovo ocet spíše nám pokrm osolí než okyselí. Obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů ve vstřebatelné podobě.

Neaktivní pivovarské kvasnice, vločky

Neaktivní pivovarské kvasnice.

TAMARI SAN-J BIO je sójová omáčka

hoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť