cs-CZ
Čeština
cart
Košík
menu

Agar 10 g

Kód: 05-8594010317347
Dočasně nedostupné
Termín a způsob doručení
Agar (jinak též agar-agar) je přírodní polysacharid (lineární polymer galaktózy) s vysokou gelující Více
Vyberte si zvýhodněné balení
Množstevní slevy
21 
18.75  bez DPH
ks
envelope
Dotaz
bell
Hlídat
Parametry
Výrobce:
Kód:
05-8594010317347
EAN:
8594010317347
Popis Agar 10 g

Agar (jinak též agar-agar) je přírodní polysacharid (lineární polymer galaktózy) s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodů Floridae a Gelidium. Používá se jako živné médium pro kultivaci mikroorganismů a rostlin. Taje při 96 °C a tuhne při 40 °C. Agar se používá také jako léčivý obvaz u domorodných kmenů.

V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i zahušťovací prostředek a v mnoha výrobcích asijských kuchyní od cukrářských a pekařských výrobků až po mražené dezerty, různá želé, pudinky apod. Je známý i jako japonská želatina, kanten nebo E406. Agar je součástí cukrárenských želé. Umožňuje vytvářet tzv. vysoké vrstvy želé, jež dobře drží tvar při krájení. Výrobky obsahující agar jsou proto vhodné pro domácí přípravu extra vysoké vrstvy želé na dorty a zákusky.

 

Nutriční hodnoty
Energetická hodnota 701,4 kJ / 167,8 kcal
Tuky 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 83,90 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0 g

Země původu Itálie

Dodavatel Natural Jihlava JK s.r.o.

 

Naposledy navštívené produkty
phone
Zavolejte nám
chat
Nebo nám napište na
Přihlášení
Nemáte ještě účet?Zaregistrujte se.
Hlídání produktu
Zadejte podmínky a email, na který chcete poslat zprávu při splnění těchto podmínek