Agar (jinak též agar-agar) je přírodní polysacharid (lineární polymer galaktózy) s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodů Floridae a Gelidium. Používá se jako živné médium pro kultivaci mikroorganismů a rostlin. Taje při 96 °C a tuhne při 40 °C. Agar se používá také jako léčivý obvaz... více
18.26 Kč bez DPH
Skladem
21 Kč
ks
Vyberte si zvýhodněné balení
Množstevní slevy
Československý eshop
České objednávky ->> zdravycukr.cz | Slovenské objednávky ->> zdravycukor.sk
Doprava zdarma
Objednej nad 1.800Kč a dopravu máš zdarma
Hand Made
Naše výrobky VITA jsou ručně balené s láskou
Doručení bez zbytečného zdržovaní
Odesíláme běžně druhý nebo následující den
Kód: 05-01311.01
EAN: 8594010317347
Výrobce: Natural Jihlava
Popis a parametry
Diskuse

Agar 10 g

Agar (jinak též agar-agar) je přírodní polysacharid (lineární polymer galaktózy) s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas rodů Floridae a Gelidium. Používá se jako živné médium pro kultivaci mikroorganismů a rostlin. Taje při 96 °C a tuhne při 40 °C. Agar se používá také jako léčivý obvaz u domorodných kmenů.

V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i zahušťovací prostředek a v mnoha výrobcích asijských kuchyní od cukrářských a pekařských výrobků až po mražené dezerty, různá želé, pudinky apod. Je známý i jako japonská želatina, kanten nebo E406. Agar je součástí cukrárenských želé. Umožňuje vytvářet tzv. vysoké vrstvy želé, jež dobře drží tvar při krájení. Výrobky obsahující agar jsou proto vhodné pro domácí přípravu extra vysoké vrstvy želé na dorty a zákusky.

 

Nutriční hodnoty
Energetická hodnota 701,4 kJ / 167,8 kcal
Tuky 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 83,90 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0 g

Země původu Itálie

Dodavatel Natural Jihlava JK s.r.o.

 

Tato položka nebyla doposud diskutována. Pokud chcete být první, klikněte na tlačítko Přidat příspěvek

Agar 10 g

Email, na který Vám přijde odpověď
Zadejte kontaktní telefon
Vaše přání, alespoň 3 znaků
Hlídání produktu
Zadejte podmínky a email, na který chcete poslat zprávu při splnění těchto podmínek
Naposledy navštívené
Čeština
cz
Slovak
sk