Ječmenné

Neobsahuje konzervační látky ani stabilizátory. Je využíván ke zdravému slazení, zahušťování, jako pojivo, k ochucování, jako částečná náhrada medu atd. Významné je jeho použití při výrobě dietetických přípravků a výrobků. Vhodný k výrobě cukrovinek a bonbónů.